- 113gr bơ
- 170gr chocolate
- 3 quả trứng
- 65gr đường
- 4ml vani
- whipping cream
- dâu tây trang trí
Đun chảy bơ và chocolate, chỉ nên đun là lửa nhỏ thôi. Đánh bông trứng với đường và vani. Sau đó, bạn nhẹ nhàng đổ chocolate đã đun chảy vào và đảo đều hỗn hợp theo 1 chiều từ dưới lên trên.
Quét một lớp bơ mỏng lên khuôn. Cho hỗn hợp bánh vào ¾ khuôn
Nướng bánh ở 200 độ C trong khoảng 10-15’ phút tùy độ to nhỏ của khuôn. Để bánh nguội khoảng 5’ rồi mới được lấy ra khỏi khuôn.
Kem whipping cream đánh bông cứng, chờ bánh nguội rồi trét lên bánh. Có thể dùng thêm chocolate bào mỏng để rắc lên trên và dùng dâu tây để trang trí.
ps: cái ảnh là bánh của mình trét kem lúc bánh chưa nguội lắm nên kem bị nhoét :( đành phải rắc chocolate lên "đậy điệm" cái sự choe choét lại :)) khi cắt bánh cái phần chocolate ở trong sẽ chảy ra, ăn béo ngậy và rất thơm. Nếu muốn phần này cứng lại thì tăng thời gian nướng bánh lên.
